Beiträge von Christiane im Thema „Rezepte für Geniesser“

Hallöchen allerseits,

der Sommer kommt, und die frischen Sommersalate sind beliebt.
Ich wurde gefragt, wie ich meine Salatsoße kreiere:

Man nehme für 1 Schüssel Salat (grün oder grün-bunt)

1 Becher (150 g) natur-Joghurt
Balsamico-Essig dunkel
Olivenöl (geht auch mit anderem Öl)
Salz
Pfeffer
Salatkräuter (gern auch frischer Schnittlauch)
... und eine klitzekleine Prise Zucker.

... und das Ganze abschmecken, bis es voll lecker schmeckt.
Tipps zum Abschmecken:
Maggi-Fondor
Senf (für mehr Pepp)
Tomatenmark (dann wird es milder)
nach Belieben.

Lädt zum Ausprobieren und Variieren ein...
Viel Spaß und lasst es Euch schmecken!

Liebe Grüße,
Christiane

... für 2 oder 3 Personen??

Ist jedenfalls wirklich superlecker, ich habe es schon mal genießen dürfen.

Harry hat so klasse mit asiatischen Gerichten begonnen, da mache ich doch gleich mal weiter.

Klingt vielleicht ungewöhnlich, aber schmeckt wirklich lecker und geht sehr schnell.

Du brauchst:
Bananen (für 3-4 Leute 4-6 möglichst etwas grüne Bananen)
Hähnchenfleisch (für 3-4 Leute ca. 400-600g)
(2-4) Zwiebeln
1x Sahne (200g)
1 Becher Joghurt natur (150g)
Gewürze: Curry, Pfeffer, Salz, evtl. Sojasauce, Ingwer

Kleingeschnittene Zwiebeln in Öl oder Butter goldbraun dünsten, dann aus der Pfanne nehmen.
Geschnetzelte Hähnchenstückchen in etwas Öl goldbraun braten. Dazu Pfeffer. Je nach Geschmack gern etwas Ingwer mit braten, evtl. auch andere asiatische Gewürze, z.B. Kardamon. Wenn Du Sojasauce hast, angebratene Hähnchen in etwas Sojasauce weiterbraten. Salz dazugeben.
Sahne und Joghurt dazugeben. Für eine nicht zu flüssige Soße vorher einen Teelöffel Kartoffelstärke in die noch kalte Sahne verrühren.
Wenn das zu kochen beginnt, in Scheiben geschnittene Banane dazu. Banane braucht nicht mit kochen, darf aber gern etwas weich werden.

Fertig! Dazu passt Reis sehr gut.

GUTEN APPETIT
wünscht mit lieben Grüße,
Christiane