Klasse, klingt sehr lecker 
Weißt Du wie Du das Aroma der Knofis noch mehr entfalten kannst?
Wenn Du nach dem Durchpressen der Knofizehen diese auf dem Schneidebrett noch mal mit der Fläche mit einem Messer "Quetscht" ...
Das gibt noch mal einen zusätzlichen Schub...
Probier das mal 
Hab ich mir vor einiger Zeit mal zeigen lassen und das Aroma hat noch mal einen richtigen Knofi-Schub, Lecker 
